中本一哉建築設計事務所KAZUYA NAKAMOTO ARCHITECT & ASSOCIATES
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牡蠣屋リニューアル工事
廿日市市宮島町
牡蠣専門料理店
牡蠣屋のリニューアル工事。 開店から14年、オペレーションの見直しに基づきキッチンを中心とした修繕計画。 オープンキッチンとしサービス動線の改良。 キッチン内部の活気を演出。 テイクアウトも強化できるような間口とした。 姉妹店GEBURAとの関係を示すため、店内の色彩をベンガラ、鼠漆喰とした。